quinta-feira, 25 de dezembro de 2014
domingo, 5 de outubro de 2014
Comece bem o dia!
Tenha uma alimentação saudável
Tenha uma alimentação saudável
A principal refeição do dia é o café da manhã, razão pela qual você não deveria sair de casa sem fazer um bom desjejum.
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| Foto Bernadéte Schatz Costa |
Deixe sua mesa de café da manhã bonita e agradável, com cores vibrantes para estimular
o seu dia, pois ele está apenas começando.
o seu dia, pois ele está apenas começando.
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| Foto Bernadéte Schatz Costa |
Comece o seu dia com sucos naturais e frutas. A ingestão de frutas no inicio do dia limpa o organismo e alimenta ao mesmo tempo. O chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, Dr. William Castillo, declarou que ao consumirmos frutas estamos nos protegendo contra doenças do coração.
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| Foto Bernadéte Schatz Costa |
Para dar continuidade a um dia saudável, inicie o seu almoço e jantar pela salada crua, elas possuem fibras que ajudam a dar uma sensação de saciedade. Coma vagarosamente. Faça do momentos de refeição algo só seu, esqueça as preocupações e agitação do dia. Mastigue bem os alimentos, assim terá uma melhor absorção dos nutrientes que cada alimento proporciona.
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| Foto Bernadéte Schatz Costa |
Deixe sua viva mais alegre com uma alimentação rica e saudável!
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| Foto Bernadéte Schatz Costa |
domingo, 29 de junho de 2014
Marketing dos alimentos
Como somos convencidos?
Pensamos que sabemos, acreditamos que
decidimos nossas escolhas, mas não é bem assim.
Os especialistas de marketing ditam estas
preferências, da comida às crenças, das vestimentas aos governantes, sem nos
darmos conta e, aliás, parece estarmos satisfeitos por ser assim.
Uma ótima reflexão sobre o tema está neste
vídeo:
sábado, 17 de maio de 2014
Novidade - Especiarias em Gotas
Cozinha
Officinalis® traz para você uma nova opção de temperos na forma de tintura, a
partir dos extratos de espécies selecionadas - Seleção de Especiarias.
É uma forma
saudável, eficiente e econômica para temperar usando especiarias, com a certeza
de que as dosagens sempre manterão um rigoroso padrão qualitativo e
quantitativo, resultando em pratos saborosos e equilibrados para qualquer
ocasião.
Vinte gotas de
tintura equivalem a, aproximadamente, um grama da espécie seca como a noz moscada,
por exemplo, sem perder o sabor original. Cuidadosamente preparadas, seu método
de extração conserva a totalidade dos componentes aromáticos, sem qualquer
conservante ou aditivo artificial.
Você pode
usá-las para preparar cremes, sorvetes, bolos e tortas, biscoitos e ainda
acrescentar um sabor especial aos pratos salgados... Enfim, onde sua
criatividade orientar.
Na Seleção de Especiarias você encontra: Anis estrelado, Baunilha Bourbon, Cardamomo, Gengibre, Noz Moscada e Harmonia de Especiarias. E tem ainda a tradicional dobradinha Cravo e Canela.
sábado, 10 de maio de 2014
sábado, 19 de abril de 2014
segunda-feira, 31 de março de 2014
Sujeira tem limite?
Tire suas conclusões a partir do que foi aprovado pela ANVISA!
A Anvisa adotará, a partir dessa semana (30 março
de 2014), parâmetros para a quantidade de sujeira tolerada em bebidas e
alimentos vendidos no Brasil.
Em discussão havia cinco anos na Anvisa (Agencia
Nacional de Vigilância Sanitária), as novas regras sobre a presença de
fragmentos de sujeira em alimentos e bebidas foram bem aceitos pela indústria
alimentícia. A Associação Brasileira
das Indústrias de Alimentação elogia limites estabelecidos pela Anvisa. Diz ainda que representa
um aprimoramento da legislação atual, garantindo a padronização dos limites de tolerância
máximos e a segurança alimentar da população.
O documento aponta limites máximos de
"matérias estranhas macroscópicas e microscópicas", como fragmentos
de alguns insetos e pelos de rato, aceitos em produtos como geleia, achocolatados,
entre outros, menos fragmentos de baratas, formigas e moscas que podem causar
riscos à saúde humana.
Os
produtos derivados de tomate, por exemplo, poderão conter até um fragmento de
pelo de roedor a cada 100 gramas.
Já o café torrado e moído pode ter 60
fragmentos de insetos. Hoje, não há tolerância para a presença de
"matérias estranhas" macroscópicas e microscópicas. Sem estes
parâmetros, a Anvisa considerava difícil a aplicação de medidas sanitárias, que
frequentemente são alvos de ações judiciais.
O
diretor da Anvisa Renato Porto diz que eliminar qualquer traço dessas matérias
é, muitas vezes, inviável. Na canela em pó, por exemplo, será permitido, em 50
gramas, até 100 fragmentos de insetos, como borboletas.
O relatório da Diretoria de
Regulação Sanitária da Anvisa salienta que - "Tratando-se da canela, que é a casca da planta
retorcida é inevitável encontrar matérias estranhas de difícil
remoção". A entidade
ressalta que a medida não "permite" a presença de impureza, mas
"tolera", quando a sujeira no alimento for explicável e não coloque a
saúde do consumidor em risco. As normas devem ser publicadas "Diário Oficial da União", ainda esta semana
(março 2014).
Outros exemplos de quantidades máximas consideradas pela Anvisa
O assunto também foi matéria veiculada pelo
Jornal Folha de São Paulo em 30 de março de 2014. Além de vários outros meios
de comunicação e mídia.
Fontes:
segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014
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